Медът от кориандър има светлокафяв цвят, доста напомнящ кехлибар. Той е направен от нектара на растението кориандър, от което пчелите събират нектар и го преработват в един, доста вкусен и полезен хранителен продукт. Той се характеризира със специфичния си, натрапчив аромат. В него се съдържат голямо количество етерични масла, което допринася за неговия остър аромат. Вкусът му е близък до карамела, с доста характерен и остър допълнителен привкус.
Медът кристализира бързо, в сравнение с другите видове мед, като това става на едри кристали. Процесът на кристализация, при този вид мед, трае около 1-2 месеца.
